Պահպանման պայմանները՝ 2 տարի -18 ° C ջերմաստիճանում: -6 ° C - 4 օր, -12 ° С - 1 ամիս, Կրկնակի0 չսառեցնել: Սննդային արժեքը՝ սպիտակուցներ `1.2գ, ճարպեր` 0,4գ, ածխաջրեր `14.6գ Էներգետիկ արժեքը ՝ 67 Կկալ:
Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են, որ կեռասը պարունակում է էլլագաթթու, ինչը արգելափակում է քաղցկեղի բջիջների զարգացումը և, հետևաբար, կանխում է քաղցկեղային ուռուցքների աճը և զարգացումը: