Պահպանման պայմանները՝ 2 տարի -18 ° C ջերմաստիճանում: -6 ° C - 4 օր, -12 ° С - 1 ամիս, Կրկնակի0 չսառեցնել: Սննդային արժեքը՝ սպիտակուցներ `0.3գ, ճարպեր` 0,5գ, ածխաջրեր `4.4գ Էներգետիկ արժեքը ՝ 28 Կկալ :
Թարմ սառեցված կլյուկոան օգտագործվում է մրսածության տարածման ընթացքում տարբեր ըմպելիքներ պատրաստելու համար:
Կլյուկվան օգտագործովում է խմիչքների, հյութերի և մրգային ըմպելիքների պատրաստման համար, ինչպես նաև են ձմռանը ՝ մուրաբաների ու պահածոների համար: