Ութոտնուկի միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, B, A, C, E, K, PP վիտամինների, ինչպես նաև օմեգա -3 և ֆոսֆորաթթուների օգտակար տարրեր: Ութոտնուկի միսը հարուստ է ցինկով, ինչը դանդաղեցնում է մաշկի ծերացման գործընթացը: Բացի այդ, ցինկը ամրացնում է իմունային համակարգը, օպտիմիզացնում է ենթաստամոքսային գեղձի և մարսողության գործունեությունը, բարելավում է ուղեղի աշխատանքը, տեսողության օրգանները, մկանային-կմախքային համակարգը:
